Запеченная курица и капустный бекон с чесночными дольками

Ингредиенты

¼ небольшой белокочанной капусты, удалить сердцевину и крупно нашинковать.
½ небольшой белой луковицы, тонко нарезанной.
2 ломтика бекона, нарезанных полосками.
Растительное масло.
Черный перец.
2 столовые ложки уксуса.
1 большое утиное яйцо.
Соль.

Добавьте уксус в среднюю кастрюлю с 3 дюймами холодной воды. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, пока вода не закипит.

Аккуратно разбейте утиное яйцо в небольшую чашку или миску.

Налейте 2 столовые ложки растительного масла в антипригарную сковороду или сковороду и поставьте на умеренно сильный огонь.

Когда вода в кастрюле только начнет кипеть, энергично, но, осторожно перемешайте, чтобы образовался водоворот. Держите край чашки прямо над водоворотом водоворота и плавно влейте яйцо. Отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать как можно более мягкое кипение, и варите 4 минуты.

Добавьте капусту, лук и бекон в горячую сковороду и приправьте черным перцем. Помешивая, обжаривайте в течение 3-4 минут, пока капуста не начнет размягчаться, а бекон не приготовится. Выложить на дно глубокой сервировочной тарелки.

Поднимите яйцо-пашот из воды с помощью большой шумовки и дайте ему немного выпариться и немного подсохнуть, прежде чем выложить его поверх капусты и бекона. Слегка приправьте яйцо небольшим количеством соли непосредственно перед подачей на стол.