Это та еда, которая спасает мой зад, когда я спешу или просто хочу быстро пообедать. Подсказка в названии. Это готовое блюдо из просто приготовленного фарша, приправленного специями, смешанного с хрустящими полосками тортильи, запеченного с сыром и перцем халапеньо. Легко, просто и вкусно.


4 большие лепешки из тортильи, нарезанные полосками;
4 столовые ложки масла;
1 кг бараньего фарша;
4 столовые ложки чесночной пасты;
2 луковицы, мелко нарезанных;
2 чайные ложки соли;
2 столовые ложки молотого тмина;
1 столовая ложка молотого кориандра;
1 столовая ложка хлопьев чили;
2 столовые ложки томатного пюре;
400 гр нарезанных помидор;
50 мл Вустершир соуса.
220 гр тёртого сыра Чеддер.

Разогрейте духовку до 210°C/конвекция 190°C/газовая отметка 6/7.

Добавьте полоски тортильи на противень. Сбрызните маслом и запекайте в духовке 15 минут, пока полоски не станут золотистыми. Оставьте духовку включенной.
Выньте полоски и оставьте в стороне. Начните обжаривать фарш на плите в большой огнеупорной кастрюле. Как только подрумянится, выньте шумовкой на тарелку и отложите в сторону.
В сковороду наливаем еще немного масла. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте достаточно долго, чтобы он слегка подрумянился. Добавьте лук и соль и готовьте, пока лук не станет мягким и золотистым.
Теперь о специях. Добавьте тмин, кориандр и хлопья чили и готовьте в течение минуты, затем добавьте томатное пюре, помидоры и вустерширский соус. Варить 10 минут. Добавьте фарш и готовьте, не накрывая крышкой, пока фарш не приготовится, а соус не загустеет.
Теперь добавьте поджаренные чипсы из тортильи и перемешайте, оставив несколько хрустящих кусочков торчать.
Посыпьте сыром и халапеньо и запекайте в духовке 20 минут, пока сыр не станет липким. Выньте, полейте сметаной и гуакамоле, посыпьте кориандром, сбрызните соком лайма и добавьте дольки, и вы готовы к мексиканскому ужину «все на сковороде»!





Жаркое из ягненка.

2 кг ног баранины, на кости;
50гдукка;
4 зубчика чеснока;
250 гр баклажан;
100 гр сыра фета выдержанного в бочках;
300 гр маринованного зеленого перца чили;
4 большие лепешки.

Разогрейте духовку до полной мощности (240°С). Используйте большой острый нож, чтобы нарезать баранину с интервалом 2 см, доходя до кости. Растолочь дукку пестиком и ступкой до мелкого состояния, затем очистить и растолочь чеснок. Смешайте по 2 столовые ложки оливкового масла и красного винного уксуса, затем натрите этой смесью баранину, проникая во все надрезы. Наколите целые баклажаны и поместите их в большой противень на дно духовки, посадив баранину прямо на решетку сверху. Запекать 45 минут. Тем временем в ступке разотрите фету в пасту, затем сбрызните рассолом фета и ликером из банки с маринованным перцем чили с достаточным количеством воды, чтобы получился однородный соус, который можно есть ложкой. Перелейте в симпатичный кувшин, добавьте щепотку черного перца и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, если хотите. 

Когда время истечет, посадите ягненка на большую тарелку, чтобы он отдохнул — снаружи он будет корявым, а внутри красиво румянится. На крупной доске нарежьте мягкие баклажаны. Переместите поднос на плиту и хорошо перемешайте с большим количеством воды, пока она не уменьшится, соскребая любые липкие кусочки, затем осторожно перелейте ликер в небольшой кувшин и подавайте. Сбрызните немного ликера на лепешки и прогрейте их в течение нескольких минут на полках духовки, пока вы рвете листья мяты на баклажаны. Сбрызните по 1 столовой ложке оливкового масла первого холодного отжима и красного винного уксуса, хорошо перемешайте, приправьте до совершенства и распределите по столу. Сверху положите баранину, вылив оставшиеся соки в кувшин с ликером. Подавать с маринованным перцем чили, поджаренными лепешками, соусом из феты и ликером для сбрызгивания. 


Фильм «Скрежет» 2022 года рассказывает о 12-летней гимнастке Тинье, которая всегда пытается угодить одержимой имиджем матери и достичь всего возможного  в спорте. Ее мать — популярный видеоблогер, который делает все, чтобы казаться зрителям самой образцовой семьей с идеальным домом, как из каталога IKEA. В один прекрасный день Тинья находит в лесу птичье яйцо и втайне приносит его домой, чтобы оно сохранилось и в этот самый день вся семейная идиллия начинает разрушаться, что-то с ними начинает происходить.
Фильм «Вивариум» рассказывает о молодой учительнице начальных классов Джемма и разнорабочим Томе. Они решают съехаться и жить вместе. Они отправляются в агентство недвижимости, где их встречает очень странный сотрудник. Вместе они отправляется в недавно построенный жилой квартал в пригороде. Сотрудник агентства показывает им дом №9, а затем исчезает. Парочка сначала пытается выбраться, но вскоре с ужасом понимает, что они застряли в этом жутко-стерильном лабиринте одинаковых строений, и все дороги приводят их к дому №9. В отчаянии они даже поджигают дом, но на следующий день обнаруживают его новёхоньким, а также находят коробку с младенцем и записку: «Вырастите ребёнка, получите свободу». Что теперь они должны делать(?)
Фильм «Вальдо» рассказывает о частном детективе, который расследует убийство супруги одной очень эксцентричной звезды. Чтобы разобраться в этом запутанном деле он обращается за помощью к бывшему полицейскому Чарли Вальдо, который после громкого скандала ушел со службы и поселился жить в глухом лесу.
Фильм «Одиннадцать молчаливых мужчин» рассказывает о московской футбольной команде «Динамо», которую так назвали британские журналисты, когда те приехали в послевоенный Лондон в ноябре 1945 года, чтобы сыграть с легендарными английскими клубами
Фильм «Все ненавидят Йохана» рассказывает о последнем представителе отважного семейства Гранде. Это семейство  очень любит пиротехнические средств, чем вызывают лютую ненависть у местной общины. Йохан с юных лет безответно влюблен в соседскую девушку, но так как его все ненавидят, он отправился покорять Америку, а спустя годы вернулся в родную деревню, чтобы просить руки непреклонной гордячки…
Фильм «Аманат» рассказывает историю любви сына имама Шамиля Джамалутдина и Лизы Олениной на фоне драматических событий военной истории России первой половины XIX века. Джамалутдин вошёл в историю как «великий заложник», и  «Аманат» — это попытка ответить на вопрос: заложник большой политики или большой любви. Исторический контекст заката Николаевской эпохи, на фоне которого разворачивается история о любви и предательстве, чести и долге, служении отчизне и верности данному слову станет ключевым для фильма.
Фильм «Ника» рассказывает о  Никае Турбиной, которая в детстве вместе с мамой гастролировала по Советскому Союзу, читая свои стихи. Она собирала полные стадионы любителей поэзии, бывала на богемных вечеринках, встречалась со знаменитостями. Она 8-летний вундеркинд, она поражала недетской грустью и пронзительностью строк… И вот она выросла, ей уже  27 лет. СССР больше нет, славы тоже нет и нет самого главного — вдохновения. Ника больше не пишет свои стихи и пытается разобраться в себе. В один прекрасный день она знакомится с веселым и независимым Иваном, который дает Нике надежду на будущее и дарит потерянное вдохновение.

Жанр: мелодрама, комедия, музыка

Страна: США
В ролях: Дженнифер Лопес, Оуэн Уилсон, Малума, Джон Брэдли, Хлоя Коулмэн
Режиссёр: Кэт Койро

Поп-дива Кэт Вальдез и ее жених Бастиан — самая обсуждаемая пара года, миллионы людей следят за каждым их шагом в прямом эфире. Но за секунду до того, как связать себя узами брака с любимым на глазах у толпы фанатов, Кэт узнает, что он ей изменил.

Пока весь ее мир рушится, Кэт встречается взглядами с незнакомцем, простым учителем математики, случайно попавшим на концерт, и принимает самое безумное решение — выйти замуж за него.



Опрос

Оцените работу движка

Другие опросы...